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脂肪測定儀是根據索氏抽提原理采用重量法測定樣品中脂肪含量，主要應用于農業、食品、環境及工業等領域，主要檢測食品、油料、飼料、谷物等樣品中脂肪的含量測定，也可應用于藥品、土壤、污泥、清潔劑等物質中的可溶性有機化合物的萃取和測定。
測定時間是根據不同的樣品、不同的溶劑及實驗環境和實驗條件而定。比傳統方法節省20%-80%的時間。
脂肪測定儀的設計使用壽命是10年，具體要根據自己的實驗量的多少以及日常保養情況而定。
有機溶劑的回收率主要取決于加工工藝和儀器的設計原理，為了保證儀器試劑的回收率，儀器采用自動平衡密封的，保證儀器的密封性，保證溶劑的高回收率。
儀器內置高靈敏度泄露檢測裝置，當泄露達到正常職業規定的閾值時，儀器會自動報警，確保實驗室人員的安全。
脂肪測定儀結果的準確性除了機器本身的測試精度外，還取決于樣品的前處理和實驗后處理。
脂肪測定儀和索氏抽提儀都是根據標準索氏抽提法的原理設計生產的，兩者只是不同廠家的命名不同而已，其工作原理都是一樣的。
脂肪測定儀對實驗室環境有什么特殊要求：1、必須保證正常的實驗室供電。2、必須保證實驗室的給排水流暢。3、儀器放置位置離自來水水源不超過1.5m。4、實驗室具有良好的通風條件。
脂肪測定儀與傳統玻璃萃取裝置的區別：1、傳統的玻璃萃取裝置采用水浴加熱，控溫精度良好，升溫速率慢，控溫范圍小，實驗中所用溶劑有一定的局限性； 脂肪測定儀加熱采用PID控溫鋁模塊，其優點是控溫精度良好，控溫范圍廣泛，升溫速率快，提高效率的同時可滿足用戶對不同試劑的需求。2、傳統方法采用虹吸原理進行回流，儀器采用定時回流，可以根據樣品量的不同設置不同的回流時間，加快實驗的抽提進度，提高工作效率。3、傳統方法一次只可處理一個樣品，脂肪測定儀可實現批量做樣，節省實驗時間，提高工作效率。4、脂肪測定儀采用軟件控制，整個實驗過程無需人為干預，測試結果更準確。5、脂肪測定儀可以選擇不同的萃取方式進行實驗，方便用戶的選擇。
建議測試樣品要用濾紙包裹能增加濾紙筒的使用壽命，減少實驗成本。
有機溶劑可以再回收使用。例如用做提取劑時，可以通過除去回收后溶劑中的過氧化物、脫水，然后重新蒸餾后就可以再次利用。
金屬加熱與水浴的區別：1、金屬浴的特點是：控溫范圍廣，在脂肪的應用中可達300℃，升溫速度快。目前脂肪測定儀基本采用金屬浴加熱方式；2、水浴的特點是：困溫精度高，測定范圍小，溫度都只能達到100℃，升溫速度慢。
索氏抽提實驗的溶劑為沸程在30-60度的石油醚。如有特殊需求可根據不同的實驗方法在儀器的規定范圍內選擇相應的有機溶劑進行實驗。
脂肪測定一般是用在石油醚，也可根據不同實驗選擇不同試劑。
所要檢測的物質要前處理：脂肪測定儀一般是經過干燥的粉末狀樣品，具體的樣品處理方法還要根據不同的樣品而定，不能一言概之。
脂肪測定儀是提供索氏抽提的測試工具，并不是計量儀器。儀器的結果需要計算得出。
測定時間是根據不同的樣品、不同的溶劑及實驗環境和實驗條件而定。比傳統方法節省20%-80%的時間。脂肪測定儀可以一次處理6個樣品，因此處理六個樣品和一個樣品是一樣的時間。
脂肪測定儀只能檢測符合索氏抽提法檢測的樣品中粗脂肪的含量。與人體脂肪含量的測定不是一個方法。因此不能測定人體中的脂肪含量。
浸提前首先要確保的是干燥的粉末狀品和半固態樣品，具體的樣品前處理還要根據樣品處理的標準進行。
脂肪測定儀是干燥的粉末狀樣品和半固態樣品。牛奶當中的脂肪測定是采用巴氏法，實驗方法不同，脂肪測定儀只可做為其中的一個過程，不可以直接檢測。
脂肪測定儀不在國家強制檢定的產品目錄內，不屬于計量儀器，因此不需要質檢部門的檢定。
